Phương pháp nhịn ăn bữa tối 7 ngày để về dáng thon gọn và thải độc cơ thể mà không cần tập luyện đơn giản ai cũng thực hiện được. Nhưng bạn vẫn cần biết những lưu ý đặc biệt sau để giảm cân thải độc an toàn nhé.
Ở bài viết về cách nhịn ăn tối thải độc cho hệ tiêu hóa, mình đã chia sẻ kết quả thực tế mình đạt được và những ưu điểm của phương pháp này. Tuy nhiên, ở bài viết này, mình muốn đi sâu hơn vào các trường hợp cần phải đặc biệt chú ý và cân nhắc trước khi thực hiện nhịn ăn tối.
1. Phụ nữ trong kì kinh nguyệt
Theo bác sĩ, phụ nữ trong kì kinh nguyện thường có tâm trạng không tốt, dễ cáu gắt, mệt mỏi, thức ăn ngon quen thuộc là một cách để họ cảm thấy thư giãn, tích cực hơn. Bên cạnh đó, họ bị mất một lượng máu trong cơ thể trong lúc này và cần được ăn uống đủ chất để bù đắp. Các bạn nữ muốn thực hiện nhịn bữa tối trong 7 ngày hãy đợi sau ngày cuối của kì kinh. Như vậy cũng là tuân theo nhịp sinh học tự nhiên của cơ thể để đảm bảo sức khỏe. Nếu cố ép mình thay đổi thói quen ăn uống vào lúc cơ thể đang chưa sẵn sàng có thể khiến tình trạng đói ngày đầu nhịn càng trở nên tồi tệ. Và bạn sẽ có xu hướng từ bỏ trước 7 ngày.
2. Người gầy
Người càng gầy càng nên thực hành 7 ngày nhịn ăn tối. Vì người gầy, ăn mãi vẫn gầy, rất có thể họ đang có một hệ tiêu hóa suy yếu, không hấp thụ tốt các dinh dưỡng từ thức ăn. Khi để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi đủ 18 tiếng, cho dạ dày, ruột có thời gian gian làm việc thư thái, co bóp thải độc, khả năng tiêu hóa sẽ dần cải thiện.
Tuy nhiên, vấn đề cần cẩn trọng khi nhịn bữa tối là vốn hệ tiêu hóa đang kém. Ăn nhiều mà lượng dinh dưỡng hấp thụ được ít. Nếu nhịn bữa tối, tức lượng thức ăn giảm rõ rệt, có thể khiến lượng dinh dưỡng vào cơ thể lại càng ít ỏi, có thể dẫn tới suy nhược.
Để an toàn, một là người gầy cần ăn đảm bảo đủ no, đủ chất dinh dưỡng cho 2 bữa trước đó.
Nhưng không được ăn quá no, khiến dạ dày vốn đã yếu lại phải làm việc quá tải sau đó.
Cách 2 là giảm lượng bữa tối xuống từ từ, rồi khi sẵn sàng thì mới bỏ hẳn bữa tối.
3. Người quen ăn tối là bữa chính
Đây là trường hợp của bố mẹ mình. Hai cụ thường bỏ qua bữa sáng vì tất bật làm việc từ sáng tới chiều muộn. Khi về nhà, làm việc nhà, chăm sóc con cái, mãi đến 7-8 giờ tối mới ngồi vào bàn ăn. Khi đó phần vì đói mệt, phần vì lúc này mới có thời gian tập trung ăn, bố mẹ mình ăn khá nhiều và chịu khó nấu các món cầu kì hơn như gà hầm, thịt quay, miến xào. Tuổi thơ của 2 chị em mình là bữa tối quây quần bên gia đình, thưởng thức các món ngon mẹ nấu. Có lẽ cũng là điều quen thuộc của hầu hết gia đình Việt.
Ngay cả khi đã nghỉ hưu, bố mẹ mình vẫn giữ thói quen ăn tối muộn với đầy đặn món nhất. Bữa sáng ngày có ngày không. Bữa trưa chỉ ăn tạm.
Nếu bạn cũng giữ thói quen bữa tối là bữa chính, cần hiểu rằng dạ dày bạn đã quen việc tiết axit để tiêu hóa một lượng lớn thức ăn vào buổi tối.
Khi bạn dừng ăn bữa tối, dạ dày bạn vẫn quen thói tiết axit một lượng lớn vào cái bụng trống rỗng, và axit sẽ làm tổn thương dạ dày bạn, gây ra cơn đau dạ dày.
Điều này có nghĩa, nếu bạn đột ngột nhịn ăn tối, bạn không chỉ rất đói mà còn đau dạ dày nữa.
Với trường hợp này nên từng bước ăn tối sớm dần lên một chút, giảm lượng ăn tối đi một chút. Tuyệt đối không nên dừng ăn tối đột ngột nhé.
4. Người ham đồ ngọt
Nếu bình thường bạn hay ăn đồ ngọt hoặc hay ăn vặt, các bữa phụ với các loại bánh kẹo, bạn không nên nhịn bữa tối đột ngột.
Lý do là người ăn nhiều đồ ngọt sẽ khiến cơ thể bạn quen tiết ra chất insulin để hạ mức đường huyết xuống mức bình thường. (Đồ ngọt làm mức đường huyết trong cơ thể tăng cao). Đặc biệt các loại bánh kẹo dạng mềm, lỏng, dễ hấp thu vào cơ thể, khiến cơ thể nhanh chóng kích thích một lượng lớn insulin tiết ra. Khi insulin trong cơ thể cứ liên tục bị tiết ra nhanh, nhiều, liên tục vào các khoản thời gian khác nhau, nó sẽ bị “loạn”. Tức là khả năng nó tiết ra khi cơ thể thực sự cần không còn chính xác nữa!
Cuộc sống hiện đại khiến việc ăn vặt, đặc biệt là ăn đồ ngọt không còn vì đói mà vì thèm, hay còn gọi là “đói giả”. Y học gọi đó là tình trạng “phê đường” (sugar high) để nói về những người cứ cảm thấy căng thẳng hoặc mệt mỏi lại tìm đến đồ ngọt để giải tỏa. Nó làm cơ thể tiết ra insulin, tạo cảm giác phấn khích lên. Tạo thành một cảm giác quen thuộc, cho rằng đồ ngọt làm cho ta hạnh phúc, vui vẻ lên.
Điều nguy hiểm là khi cơ thể phải tiết ra nhanh và nhiều insulin để giảm mức đường huyết, dẫn đến nguy cơ hạ đường huyết. Khi hạ đường huyết, cơ thể có các triệu chứng như mệt mỏi, khó chịu, đánh trống ngực, mờ mắt, lo âu, đói,… Và theo thói quen, có thể bạn lại tìm đồ ngọt để giải tỏa. Và tạo thành một vòng luẩn quẩn, phụ thuộc vào đồ ngọt. Và đây chính là nguyên nhân khiến bạn liên tục thèm ăn đồ ngọt, rồi tăng cân không phanh!
Nếu bạn dừng ăn bữa tối đột ngột, cơ thể bạn sẽ xảy ra phản ứng hạ đường huyết. Nhẹ bạn sẽ có các triệu chứng nêu trên và đói cồn cào không chịu nổi. Nặng có thể gây đau thắt ngực, ngất,…
Với trường hợp là người quen ăn đồ ngọt, ăn vặt, các bác sĩ khuyến cáo bạn nên tập quen bỏ thói quen ăn các bữa vặt, bữa phụ trước, giảm dần lượng thức ăn bữa tối. Sau đó mới bỏ bữa tối như bình thường.
5. Bữa sáng sau khi nhịn ăn tối vô cùng quan trọng
Như bạn đã biết ở bài viết trước, nếu bạn nhịn ăn trong 18 tiếng, các vi khuẩn đường ruột bị bỏ đói và suy yếu, ví dụ khuẩn E.coli. Tuy nhiên, đừng quên rằng vi khuẩn có lợi cho đường ruột cũng bị bỏ đói.
Vì thế bữa sáng ngày hôm sau, món gì bạn ăn sẽ quyết định vi khuẩn loại nào được “hồi phục”.
Nếu bạn ăn nhiều chất xơ, các thức ăn tươi ngon, tốt cho sức khỏe, đủ dinh dưỡng, bạn đang nạp năng lượng cho các vi khuẩn lợi cho đường ruột.
Nếu bạn thẳng tiến đến tiệm ăn nhanh với các loại đồ chiên mỡ, hoặc ăn các thức ăn không đảm bảo vệ sinh, độc hại, bạn lại vô tình giết chết các lợi khuẩn, và tăng cường sức mạnh cho hại khuẩn.
Với trải nghiệm cá nhân mình, bữa ăn đủ chất là bún, phở hoặc bánh mì (có trứng, thịt, có rau thơm, cà chua, dưa chuột,…) là một bữa tương đối đủ chất. Bạn có thể ăn cơm buổi sáng nếu có điều kiện. Chỉ cần nhớ luôn có đủ rau, quả, củ và tinh bột (cơm/bánh mì) trong một bữa ăn để đủ chất.
5. Có thể ăn nhẹ trong những ngày đầu
Nếu bạn là người gầy, người quen ăn vặt, ăn ngọt, người ăn tối làm bữa chính, hoặc đơn giản bạn khó thích nghi thói quen mới, hãy chọn ăn bữa nhẹ trong những ngày đầu tập nhịn ăn tối.
Bữa nhẹ ở đây có thể là 1 bắp ngô, 1 bát súp hoặc cháo thay vì bỏ hoàn toàn bữa tối.
Dù sao, cơ thể chúng ta đều cần có khoảng thời gian để thích nghi với cái mới mà ^^
7. Đủ no, đủ chất, không cần kiêng kem
Cái hay của phương pháp nhịn ăn tối là bạn cần tăng cường lượng và chất của 2 bữa sáng, trưa, nhưng không nhất thiết phải kiêng kem.
Với người béo phì, thật khó để bỏ các món ăn nhiều dầu mỡ hoặc nhiều thịt. Kể cả các món không thực sự tốt cho sức khỏe nhưng không phải nói bỏ là bỏ được.
Phương pháp này không bắt bạn bỏ, bạn chỉ cần nhịn bữa tối, còn cứ ăn những gì bạn vẫn đang ăn.
Chỉ cần lưu ý thêm việc ăn đủ chất xơ. Tức bạn thêm rau củ vào cả 2 bữa ăn.
Nghiên cứu gần đây tại Mỹ cho thấy, dù có rất nhiều phương pháp kiêng kem, ăn giảm calo mà tỷ lệ béo phì vẫn tăng ở Mỹ.
Và một nghiên cứu khác tại Nhật cho thấy, dù người Nhật không ăn nhiều đồ ăn gây béo phì như tại Mỹ, nhưng tỷ lệ béo phì của Nhật vẫn tăng.
Vậy có một nguyên nhân gây tăng cân không liên quan đến lượng calo hay loại đồ ăn họ hấp thụ?
Để tìm lời giải cho điều này, GS. Patrick Kenny, ĐH Công giáo Louvain, đã tìm hiểu về một loại vi khuẩn có lợi cho đường ruột có tên là akkermansia muciniphila. Loại vi khuẩn này không có trong đường ruột người béo phì, nhưng có trong đường ruột người gầy. Ông thử tiêm khuẩn này vào những con chuột béo phì, thấy cân nặng của chúng giảm xuống, dù chúng vẫn ăn nhiều như bình thường.
Mà yếu tố tăng lợi khuẩn này trong cơ thể là chất xơ.
Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng dù bạn ăn ít hay nhiều chất béo, chỉ cần ăn thêm nhiều chất xơ thì chỉ số IBM vẫn giảm. Nói cách khác, cùng một ché độ ăn có cùng lượng calo, chế độ nào tiêu thụ nhiều chất xơ hơn, sẽ giúp bạn giảm cân hơn.
Nhiều nghiên cứu khoa học khác cũng cho thấy xơ tạo ra nhiều axit béo chuỗi ngắn trong đại tràng, giúp tạo ra tính axit yếu trong môi trg đường ruột và ức chế độc tố do hại khuẩn sinh ra. Ngoài ra, chất xơ giúp giảm độc tố cho cơ thể vì thế giảm tình trạng dị ứng, viêm,… từ đó thải độc làm đẹp da hơn.
Vì thế, nếu bạn theo phương pháp nhịn ăn tối liên tục trong ít nhất 7 ngày, hãy cứ ăn món gì bạn vẫn quen ăn, chỉ cần bổ sung ăn thêm chất xơ trong 2 bữa mỗi ngày.
Chắc chắn sau 7 ngày bạn sẽ bất ngờ với kết quả đạt được, dù không phải kiêng kem và luyện tập vất vả.
Kết
Đó là 7 lưu ý bạn nhất định phải biết trước khi bắt đầu thực hành nhịn ăn tối. Chúc bạn thành công & hãy chia sẻ kết quả tại đây để mọi người cùng tham khảo nhé!
